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新型コロナウイルス感染防止に伴い、
営業時間を変更しております。
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ご迷惑をおかけいたしますが、
ご理解・ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
この度、「コロナ禍で厳しい中、長後や藤沢の街が少しでも元気になれば」という願いから、辻堂の日本料理店、旬魚旬菜 満うらと長後の老舗、羽根澤屋がコラボレーションし、二〇二一年に「羽根澤屋別邸 日本料理 満うら」がオープンいたしました。
羽根澤屋のコンセプトである「ゆりかごから墓場までに寄り添い大切なシーンをお食事で心を満たす」という理念のもと、お料理を提供しております。
目利きのオーナー自ら市場に出向き魚を仕入れ、野菜は契約農家から新鮮野菜を取り寄せております。
できる限り地元のものにこだわって地産地消を大事に、四季折々の料理を提供しております。
伝統的なだけではなく、創意工夫がなされた調理技術とオーナー自ら選んだ器に盛りつけた料理で目で楽しみ、香りと味を堪能していただき、五感すべてで楽しんでいただけます。
庭園を眺めながらの贅沢な癒しの空間でゆっくりとお過ごしください。
